金沢は海の幸・山の幸に大変恵まれており、新鮮で質の高い食材が豊富です。魚介類はもちろん、加賀太きゅうりや金時草など「加賀野菜」と呼ばれる伝統的な野菜もあります。すみよしや旅館では、できるだけ地元の食材を使うことをモットーに皆様にお食事をご提供させていただいております。
市場より毎日新鮮な食材を仕入れ、心を込めて料理した、当館自慢の和風御膳をどうぞお楽しみください。
金沢は海の幸・山の幸に大変恵まれており、新鮮で質の高い食材が豊富です。魚介類はもちろん、加賀太きゅうりや金時草など「加賀野菜」と呼ばれる伝統的な野菜もあります。すみよしや旅館では、できるだけ地元の食材を使うことをモットーに皆様にお食事をご提供させていただいております。
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